Opis
Groch cały to groch niełuskany. Znano go już w starożytności w Indiach, Egipcie i Rzymie. Groch jest dobrym źródłem białka. Dostarcza takie składniki mineralne jak: żelazo, wapń, fosfor, magnez, potas oraz witaminy z grupy B, które łagodzą skutki stresu
Zalety:
- obniża nadciśnienie tętnicze,
- zawiera antyoksydanty,
- działa odchudzająco, pomaga w utracie wagi
- syci bardziej niż mięso
- działa antynowotworowych,
- polecana dla osób z przewlekłą chorobą nerek,
- zalecany w diecie cukrzycowej, pomaga w cukrzycy typu 2.
- ugotowany groch ma bardzo niski indeks glikemiczny,
- zalecany dla osób z celiakią, gdyż nie zawiera glutenu,
- pozytywnie wpływa na pracę nerek, może pomóc w usuwaniu toksyn.
Użycie:
Groch łuskany łatwiej się rozgotowuje, dlatego może posłużyć jako zagęszczać do zupy lub jako puree. Nie wymaga moczenia. Na jedną szklankę grochu używamy 3 szklanki wody. Groch w połówkach gotuje się przez 40-45 minut.
Przechowywanie:
Chłodne, nienasłonecznione miejsce.
Uwaga:
Groch może być źle tolerowane przez osoby, które mają bardzo wrażliwe żołądki. Jeśli cierpimy na nadczynność bądź niedoczynność tarczycy, trzeba stosować go ostrożnie.
Zobacz także:
Źródło:
poradnikzdrowie.pl
