Opis
Zalety:
- działanie antykancerogenne,
- bogata w błonnik, reguluje pracę przewodu pokarmowego,
- usprawnia pracę jelit, redukuje różne ich dolegliwości,
- reguluje bilans gospodarki hormonalnej u kobiet (za sprawą lignanów),
- wpływa na gospodarkę węglowodanową, obniżając poziom insuliny,
- zmniejsza poziom cholesterolu LDL oraz reguluje gospodarkę lipidową,
- pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała,
- obniża ciśnienie tętnicze,
- może wykazywać korzystny wpływ u osób cierpiących na zespół metaboliczny i osób predysponowanych.
Użycie:
Fasolę najpierw namoczyć przez kilkanaście godzin w wodzie (minimalnie 8 godzin, maksymalnie 12 godzin). Następnie gotować w świeżej wodzie łącznie 90-120 minut, a przez pierwsze 10 minut na na dużym ogniu bez przykrycia w celu rozłożenia toksycznych substancji. Pod koniec posolić.
Źródła:
[1] J. Wawryka, Z. Zdrojewicz – Fasola – ważny składnik zdrowej diety. Analiza wartości odżywczych
[2] mniammniam.com
