Opis
Kasza bulgur znana jest pod nazwą kasza turecka. Wytwarzana jest ze ziaren pszenicy durum. Jest bogatym źródłem błonnika i kwasu foliowego, a także potasu, fosforu i magnezu.
Zalety:
- bogata w substancje wspomagające pracę serca,
- obniża poziom cukru we krwi,
- polecana chorym na cukrzycę i osobom na diecie,
- bogata w związki z grupy flawonoidów o właściwościach przeciwutleniających, wykazujących pozytywny wpływ na pracę mięśnia sercowego,
- zawiera błonnik, który przyspiesza pasaż treści pokarmowej przez jelito,
- obniża poziom glukozy i cholesterolu we krwi.
Użycie:
Gotujemy bulgur w lekko osolonej, wrzącej wodzie (1 szklanka kaszy i 2 szklanki wody). Wystarczy gotować 2 minuty często mieszając i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.
Źródło:
Radosław Kowalski – Kasze
