Opis
Kminek zwyczajny jest dwuletnią rośliną, która zakwita w maju i czerwcu, a owoce wydaje w lipcu. W Polsce hoduje się dwie odmiany kminku tj. Kończewicki i Plewiski. Owoce kminku zawierają olejek eteryczny, sole mineralne, kumaryny, flawonoidy, garbniki i białka. Ma korzystne działanie na układ pokarmowy, poprawia trawienie i apetyt, działa przeciwskurczowo i wiatropędnie. Stosowany jako przyprawa do zup, kiszonej kapusty i wypieków.
Zalety:
- wpływa rozkurczowo na mięśnie gładkie jelit i przewodów żółciowych, regulując dopływ żółci i soku trzustkowego do dwunastnicy,
- pobudza wydzielanie soku żołądkowego, poprawia trawienie,
- środek tzw. wiatropędnych, wykazuje działanie lekko moczopędne i bakteriobójcze,
- Ma właściwości mlekopędne.
Źródło:
[1] D. Nowak – Uprawiamy rośliny zielarskie
[2] A. Skarżyński – Zioła czynią cuda
