Opis
Mąka z cieciorki to bezglutenowy zamiennik dla zbóż Świetnie sprawdzi się na diecie odchudzającej. Zawarty w niej rozpuszczalny błonnik na długo zaspokaja apetyt. Dodatkowo, posiłki z tą mąką nie pochłaniają oleju, na którym były smażone. [1] Sama ciecierzyca zawiera dużo wartości odżywczych, a także jest smaczna i sycąca. [2]
Zalety ciecierzycy:
- B2, zawarta w ciecierzycy, przeciwdziała powstawaniu zajadów i aft,
- B3 jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, dzięki niej możliwa jest synteza hormonów, a niedobory tej witaminy mogą prowadzić do zaburzeń psychicznych,
- B5 bierze udział w syntezie hormonów, dodatkowo wspiera wytwarzanie przeciwciał i opóźnia procesy starzenia,
- witamina B6, uczestniczy w produkcji hemoglobiny i również wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego,
- niedobory B1 mogą się wiązać ze skurczami, nieustającym zmęczeniem i niewydolnością krążenia,
- witamina B9 wpływa na wzrost nowych komórek, istotna jest dla kobiet ciężarnych i planujących ciążę, spełnia rolę w prewencji chorób sercowo-naczyniowych,
- ciecierzyca jest bogatym źródłem miedzi i manganu,
- występująca w niej K1, odpowiada za krzepliwość krwi i wpływa na gospodarkę wapniową,
- w ciecierzycy znajdziemy magnez (korzystny dla układu mięśniowego, koncentracji i mózgu), fosfor (wzmacnia kości), żelazo (transportuje tlen do komórek, bierze udział w tworzeniu się czerwonych krwinek), potas (normalizuje ciśnienie, ważny dla pracy mózgu i mięśni) oraz cynk (przeciwdziała wypadaniu włosów i chronicznemu zmęczeniu),
- To źródło błonnika nierozpuszczalnego w wodzie, który wspiera zdrowie jelit. [2]
Źródło:
[1] elle.pl
[2] http://www.odzywianie.info.pl
