Opis
Pozyskiwany z miąższu orzechów palmy kokosowej. Ogrzewany, oczyszczany z osadów. Pozbawiony jest niemal smaku i zapachu co jest zaletą gdyż nie wpływa na smak potrawy. Można przechowywać go poza lodówką. Odporny na działanie wysokiej temperatury. Dobry zamiennik smalcu czy masła dla wegan.
Zalety:
- Wysoki punkt dymienia 180-200 st. C,
- niska cena.
Użycie: Lepszy do smażenia od oleju nierafinowanego.
Zobacz także: Olej kokosowy nierafinowany
Źródło: [1] https://zdrowie.tvn.pl
