Opis
Orzech włoski stoi na czele wszystkich orzechów, ma największy poziom przeciwutleniaczy i kwasów omega-3. Badania wykazały, że osoby jedzące orzechy żyją średnio dłużej i rzadziej umierają na raka, zawał serca oraz choroby płuc, a najwyższe walory zdrowotne są przypisywane właśnie orzechom włoskim. [1] Orzechy włoskie są zalecane w profilaktyce m.in. nowotworów, cukrzycy, chorób układu krążenia, osteoporozy i choroby Alzheimera.
Zalety:
- wspomagają leczenie otyłości oraz przyczyniają się do obniżenia ciśnienia tętniczego krwi, [2]
- orzechy włoskie posiadają dużą ilość fosforu, który wpływa pozytywnie na pracę mózgu,
- są źródłem żelaza, wapnia, potasu, magnezu i cynku,
- ze względu na obecność witaminy E, mają dobry wpływ na skórę,
- zawarta w nich witamina B6 bierze udział w powstawaniu przeciwciał i czerwonych krwinek,
- Orzechy polecane są kobietom w ciąży, ze względu na obecność kwasu foliowego,
- mają dobroczynny wpływ na komórki nerwowe, są polecane osobom nadpobudliwym, przemęczonym czy zestresowanym, są dobre na kłopoty ze snem. [3]
Użycie:
Sugerowana jedna porcja (¼ szklanki) orzechów dziennie. Można je jeść jako osobną przekąskę, w ciastach lub jako dodatek do dań i sałatek.
Przechowywanie:
Orzechy mają wysoką zawartość tłuszczy, a więc szybko jełczeją. W domu przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu, np. w słoiku. [3]
Źródła:
[1] Dr M. H. Greger – Jak nie umrzeć przedwcześnie. Co jeść, aby dłużej cieszyć się zdrowiem.
[2] W. Borecka i inni – ORZECH WŁOSKI (JUGLANS REGIA L.) – NATURALNE ŹRÓDŁO PROZDROWOTNYCH SKŁADNIKÓW ŻYWNOŚCI (opublikowane w: Nauka Przyroda Technologie)
[3] www.poradnikzdrowie.pl
