Opis
#bezglutenowe
Specjalny krótkoziarnisty ryż przeznaczony do sushi. W składzie ryżu najwięcej jest bardzo dobrze trawionej skrobi, pozostałe węglowodany to: sacharoza oraz błonnik pokarmowy. Nie zawiera glutenu. Ryż zawiera sporo lizyny, jest bogaty w witaminę E i te z grupy B. Dodatkowo znajdziemy w nich duże ilości potasu, wapnia, fosforu, żelaza i magnezu. Cenną wartością jest mała ilość sodu. Ryż posiada wiele właściwości prozdrowotnych.
Zalety ryżu:
- hipoalergiczny,
- dzięki dużej zawartości witaminy B działa przeciwdepresyjnie,
- wykazuje działanie wspomagające podczas biegunek, nudności, zaburzeń łaknienia i odrobaczania,
- ma korzystne działanie w problemie nadmiernego oddawania moczu i pocenia się,
- odżywia wszystkie organy, szczególnie mózg, kręgosłup, płuca, jelita, nerki, pęcherz moczowy i układ rozrodczy,
- przyczynia się do zachowania spokojnego umysłu i właściwego osądu,
- składniki odżywcze z ryżu redukują ryzyko wystąpienia chorób wieńcowych serca,
- pomaga przy zaburzeniach trawiennych.
Użycie:
Ryż należy zamieszać w garnku z wodą i zostawić na 10 minut. Następnie opłukać ryż zimną wodą aż spływająca ciecz będzie przejrzysta. Tak przygotowany ryż należy przełożyć do garnka, zalać wodą (250ml) i gotować pod przykryciem 8-10 minut. Następnie odstawić garnek na 15 minut, aby ryż “doszedł”. [3]
Źródła:
[1] I. Przetaczek-Rożnowska, E. Bubis – zboża bezglutenowe alternatywą dla osób chorych na celiakię
[2] I. Lus – Brązowy ryż
[3] blendman.pl
